Resep Gado-gado Chef James Oliver vs Asli Indonesia, Mana yang Enak?
realfood.tesco.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dunia maya tiba-tiba ramai akibat kemunculan Chef kenamaan Inggris, Jamie Oliver, saat mencoba memasak gado-gado. Makanan tradisional Indonesia ini mencuri hati Jamie karena rasanya yang unik. Hal ini ia sampaikan di akun Twitter pribadinya @Jamieoliver.
Kira-kira seperti apa hasilnya dan bagaimana perbandingannya dengan resep asli Indonesia?
1. Resep gado-gado ala chef Jamie Oliver
Bahan saus :
- 120 gram selai kacang
- 1 siung bawang putih
- 2 buah perasan jeruk limau
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan pasta asam
- 50 gram gula merah
- Olive oil secukupnya
- Cabai merah secukupnya
Bahan Isian :
- Tauge
- Kubis China (ccincang)
- Root beet (potong tipis)
- Bayam
- Tomat
- Mentimun
- Tahu goreng
- Kentang rebus
- Telur rebus
- Kerupuk udang
Cara membuat :
- Blender semua bahan saus hingga lembut, lalu sisihkan di mangkuk saji.
- Potong bahan-bahan isian dengan ukuran sesuai selera, lalu tata dalam mangkuk saji.
- Aduk sayur dengan bumbu, tambahkan kerupuk udang di atasnya.
Baca juga: Tahukah Kamu Pentingnya Sarapan Sehat bagi Kecerdasan Otak?
2. Resep gado-gado asli Indonesia
Bahan saus :
- 200 gram kacang tanah goreng
- 100 gram gula merah
- 1 sendok teh terasi
- 4 mata asam Jawa
- 12 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai keriting
- 500 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
Editor’s picks
Bumbu marinasi :
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
Bahan isian :
- 150 gram tempe
- 1 buah tahu putih
- Lontong
- Selada
- Kubis rebus
- Tauge rebus
- Kacang panjang rebus
- Telur rebus
- Kentang rebus
- Tomat
Cara membuat :
- Blender semu bahan saus hingga lembut dan kacang mengeluarkan minyak.
- Tuang ke dalam panci anti lengket, lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih.
- Tambahkan setengah sendok teh merica bubuk sambil diaduk. Matikan api begitu mendidih kembali.
- Siapkan bahan marinasi untuk tahu dan tempe, lalu rendam beberapa saat sebelum digoreng. Tiriskan.
- Potong semua bahan dengan ukuran sesuai selera
- Letakkan isian di piring saji
- Tuang saus di atasnya
- Sajikan dengan kerupuk udang dan keripik melinjo
3. Komentar Netizen
YouTube.com/Jamie OliverVideo tutorial tersebut diunggah Jamie Oliver di YouTube channel miliknya pada 18 Februari 2018 lalu. Video ini sudah ditonton lebih dari 88 ribu orang.
Ia juga mengunggah footage videonya di akun Twitter @Jamieoliver dan menyebut gado-gado sebagai "MEGA Indonesian Gado-Gado Salad". Postingan Jamie pun menuai komentar pro-kontra dari netizen. Sebagian meninggalkan pesan di akun YouTubenya hingga membalas cuitan Jamie di Twitter.
Twitter.com/Prawiradms
Twitter.com/NadiaisgoodResep asli dan kreasi Chef Jamie Oliver memang cukup berbeda. Tak seperti Indonesia, rempah-rempah jadi bahan yang cukup sulit didapat di Inggris. Contoh kecilnya terasi udang.
Meski begitu, soal rasa nampaknya bisa diadu. Kira-kira kamu lebih tertarik masak gado-gado versi siapa?
Baca juga: Resep Kohakuto, Permen Perhiasan Khas Jepang yang Lagi Hits Banget
Berita Terkini Lainnya
