Bikin Gulai Ikan Mas Yuk, Nih Resepnya
lifestyle.okezone.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masyarakat Indonesia mengenal gulai sebagai makanan favorit. Hampir mirip kari. Namun gulai ini memiliki bumbu yang kaya rempah. Seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, lada, cabai merah, bawang merah dan putih, pala, serai, kayu manis, jintan halus, yang dimasukkan ke dalam santan.
Biasanya bahan baku gulai berupa ayam, ikan, kambing, sapi dan lainnya. Nah, kalian mau mencoba membuat gulai sendiri di rumah? Berikut ini ada resep cara membut gulai ikan mas. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 Kg ikan mas
- 200 grm santan
- Jeruk nipis 2 buah
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan:
- Garam secukupnya
- Cabai merah besar 7 biji
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kemiri 5 butir
- Lengkuas secukupnya
- Kunyit secukupnya
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun kunyit 1 lembar
- Serai 1 batang
Cara membuatnya:
- Bila ikan masnya besar potong menjadi dua, bila ikan masnya kecil satu ekor utuh dibersihkan terlebih dahulu. Dilumuri jeruk nipis dan garam, diamkan selama -+ 30 menit
- Haluskan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, garam secukupnya, dan lengkuasnya digeprek
- Ikan mas yang sudah didiamkan, digoreng terlebih dahulu sampai matang
- Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis bumbu-bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, lalu masukan santan sampai mendidih. Masukan penyedap, lalu masukkan ikan mas. Tunggu sampai bumbu meresap. Matikan kompor, lalu sajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
