Bingung Weekend Mau Ngapain? Bikin Brownies Cokelat Aja, yuk!

Brownies bisa menjadi salah satu favorit camilan bagi penggemar coklat. Apalagi brownies yang rasa coklatnya top markotop dengan tekstur yang moist didalamnya dan legit.

Tekstur Brownies itu ada beberapa macam, seperti fudgy (padat), chewy (legit), cakey (lembut seperti cake) dan crumble (beremah). Perbedaan selera dan kesukaan itulah yang menyebabkan munculnya begitu banyak resep dan varian brownies.

Untuk kamu yang nge-fans berat dengan brownies, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Cobain resep berikut ya.

Super Fudgy Brownies

Brownies yang ini legit, moist didalamnya, dan rasa coklatnya mantap pisan.

Bahan:

250 gr dark chocolate cincang

120 gr butter/margarin

130 gr tepung terigu protein sedang

20 gr coklat bubuk

1 sdt baking powder

3 butir telur ukuran besar

 250 gr gula pasir

kenari panggang, cincang (optional)

Cara :

1. Siapkan loyang ukuran 22x22x4 cm, alasi dengan kertas roti dan oles margarin sampai ke semua sisi loyang. Sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
3. Lelehkan butter/margarin bersama dark chocolate hingga larut dan licin. Angkat dari api.
4. Masukkan gula pasir, kocok dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata (atau dengan menggunakan whisker) dan gula larut.
5. Masukkan telor (setelah adonan cair agak dingin),  kocok kembali sampai adonan tercampur rata.
6. Masukkan campuran tepung terigu, aduk balik hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan kenari cincang (optional) dan panggang selama kurang lebih 50-60 menit hingga matang (test dengan cara tusuk dengan lidi. Jika hanya sedikit butiran yang menempel/bersih pada lidi, kue sudah matang).
8. Keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin, baru dikeluarkan dari loyang dengan cara mengangkat kertas roti.
9. Potong brownies setelah benar-benar dingin.

Untuk 16 potong

PENNYLANE'S BROWNIES

Brownies yang jenis ini teksturnya 'cakey' alias mirip cake. Permukaannya yang mengkilap dan krispi, membuat brownies ini banyak penggemarnya.

Bahan :

4 butir telur
400 gr gula pasir
1 sdt vanilla pasta
220 gr tepung terigu protein sedang
70 gr cokelat bubuk
½ sdt garam
200 gr minyak goreng
150 kenari panggang
100 gram dark chocolate chips

Cara :

1. Alasi loyang kotak 22x22x4 cm atau 2 loyang persegi panjang 20x10x4 cm dengan kertas baking/kertas roti dan oles dengan minyak goreng. Sisihkan.
2. Panaskan oven 180'C.
3. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur, gula dan vanilla hingga kental dan gula larut. Matikan mikser. 
5. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata.
6. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan kenari (sisakan sedikit untuk taburan diatas adonan) dan chocolate chips, aduk rata.
7. Tuang adonan ke loyang. Panggang kurang lebih 20-35 menit sampai permukaan brownies kering dan retak-retak.
8. Keluarkan loyang, biarkan dingin di dalam loyang. Balik ke atas papan kue, potong-potong.

Untuk 16 potong

Segera timbang bahan-bahan yuk!