3 Resep Satai Taichan yang Simpel Dibuat di Rumah

Satai taichan makanan hits kalangan anak muda ini sebenarnya variasi satai yang menggunakan bahan utama daging ayam tanpa kulit, yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap. Awal kemunculan sate taichan yaitu ada seorang pasangan muda-mudi (Sang pria berasal dari Jepang sementara wanita asli Indonesia yang ingin membeli satai di kawasan Senayan, Jakarta, kisaran tahun 2012). Pria Jepang itu mengaku tidak suka dengan bumbu kacang khas Madura yang menjadi bumbu satai di warung makan tersebut.

Ia pun berinisiatif untuk membakar sendiri daging ayam mentah yang sudah ditusuk dengan lumuran garam dan jeruk nipis, tanpa kecap dan sambal. Setelah matang, ia meminta sambal ke pedagang tersebut sebagai pendamping satai. Ketika sang pedagang menanyakan satai apa yang sedang ia bakar, pria Jepang itu menjawab "satai taichan" saja, tanpa tahu alasan di balik pemilihan nama tersebut.

Walaupun kebenaran tersebut belum terkonfirmasi, transformasi satai taichan inipun disambut hangat pencinta kuliner dan menjadi favorit saat ini. Satai ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging untuk satai taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Satai ini umumnya bisa ditemui saat malam hari.

Rasanya unik asin, asam, dan pedas sesuai selera. Harganya bervariasi mulai dari Rp 2500 sampai Rp 5 ribu per satu tusuk. Kini kamupun bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa harus menunggu malam, dengan tutorial simple di bawah ini, yuk siapkan bahan-bahannya: