Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib Dicoba

#MasakItuGampang Gak cukup seporsi deh kayaknya!

Olahan cumi atau juga biasa disebut sebagai calamari memang begitu menggoda selera. Yang paling sering, cumi disajikan dalam balutan tepung crispy. Kriuknya yang kebangetan, sukses membuat penikmatnya selalu ketagihan.

Namun, kalau kamu mau berkreasi lebih, selain digoreng tepung, kamu bisa membuat variasi lain lho dari olahan seafood yang satu ini, misalnya saja seperti 5 olahan cumi khas mancanegara berikut ini.

1. Adobong Pusit - Filipina

Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib DicobaAngsarap.net

Ini nih, olahan cumi andalannya orang Filipina, Adobong Pusit. Pusit sendiri berarti cumi dalam Bahasa Filipina. Cumi diolah dengan menggunakan teknik adobo, yaitu teknik memasak daging atau ikan dengan menggunakan campuran kecap dan cuka. Gak perlu pergi ke Filipina jika kamu penasaran dengan sajian cumi yang satu ini, kamu cuma memerlukan bahan – bahan sederhana seperti cumi, kecap, cuka, garam, lada, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Cumi terlebih dahulu direbus dengan air dan cuka lalu tambahi dengan garam dan lada secukupnya. Untuk sausnya, tumis bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan minyak zaitun, lalu masukkan potongan tomat dan sesendok makan kecap. Setelah cumi direbus selama kira-kira 10 menit, barulah dicampurkan dengan olahan sausnya dan dibiarkan selama lebih kurang 20 menit hingga sausnya meresap merata.

Paling pas jadi teman makan nasi nih!

2. Bocadillo De Calamares - Spanyol

Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib DicobaYoutube.com/Cocina Sin

Bocadillo De Calamares merupakan olahan cumi yang disajikan dalam bentuk sandwich. Sandwich paling favorit penduduk Madrid ini, pas sekali untuk dijadikan baik sebagai menu sarapan, makan siang bahkan makan malam. Bikin perut kenyang deh pokoknya!

Kamu pun bisa membuat sandwich cumi nan lezat ini di rumah, karena bahan serta penyajiannya yang sangat simple. Potongan cumi berbentuk cincin yang telah dibaluri tepung, digoreng sampai renyah dengan menggunakan minyak zaitun. Setelahnya, baru deh kamu jadikan cumi goreng tepung tersebut sebagai filling dalam roti sandwichmu. Dicocol dengan saus tomat, bakal tambah lezat lho!

3. Lulas Recheadas - Portugis

Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib DicobaTerra.com.br

Cumi isi, mungkin itu istilah yang tepat bagi olahan cumi khas Portugis yang disebut Lulas Recheadas ini. Biasanya, di setiap hidangan Lulas Recheadas, bagian tubuh cumi diberi filling berupa campuran dari telur, irisan tentacle, bawang bombay, bawang putih, dan sosis. Bagian ujungnya yang terbuka, lalu dikaitkan dengan menggunakan tusuk gigi.

Sebagai kuah atau sausnya, bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan tambahan irisan tomat, peterseli serta garam dan lada untuk menambah citarasanya. Setelahnya, barulah cumi yang telah dilelehi dengan kuah tersebut dipanggang selama lebih kurang setengah jam. Sebagai garnish nya, taburkan irisan peterseli di permukaan cumi isi tersebut.

4. Puntilla - Spanyol

Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib DicobaRustik.es

Jika kamu penyuka olahan cumi yang bertekstur crispy, mungkin kamu akan lansung jatuh hati dengan olahan cumi khas Spanyol yang satu ini, Puntilla. Melihatnya mungkin akan mengingatkanmu dengan calamari ring biasa, namun yang membuat puntilla berbeda, cumi yang dipakai hanyalah bayi cumi atau cumi yang masih berukuran kecil. Jadi, cumi yang akan digoreng tidak perlu dipotong-potong terlebih dahulu.

Untuk membuatnya sama seperti cumi goreng tepung biasa kok, lalu untuk finishing nya bisa ditambahkan taburan garam dan sedikit perasan lemon. Udah kebayang kriuknya gimana?

5. Koonthal Varattiyathu - India

Selain Calamari Ring, 5 Cumi Lezat Khas Mancanegara Ini Wajib DicobaKeralavisiontv.com

Jika menikmati kari cumi India yang disebut Koonthal Varattiyathu ini, mungkin mengingatkan kita dengan olahan cumi khas di negara kita sendiri. Alasannya, India pun menggunakan rempah-rempah yang tak kalah banyaknya saat mengolah bahan makanan, sama dengan Indonesia.

Jika kamu tertarik membuat kari cumi atau koonthal khas India ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti bawang merah, jahe, bawang putih, kunyit, biji mustard, daun kari, lada hitam dan minyak kelapa untuk menumisnya.

Tumis terlebih dahulu biji mustard, irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu setelahnya, masukkan potongan-potongan kecil cumi ke dalam tumisan. Untuk menambah citarasanya, tambahkan kunyit bubuk, garam, lada hitam dan daun kari. Tunggu sampai mengental dan kari cumi pun siap disantap bersama dengan semangkuk nasi hangat.

 

Semua olahan cuminya lansung bikin laper, kamu sendiri mau coba yang mana dulu?

Gusti Hafsari Photo Verified Writer Gusti Hafsari

Thriller is not my cup of tea

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Pinka Wima

Berita Terkini Lainnya