4 Resep Kudapan Khas Bangka yang Wajib Kamu Coba!
veroathome.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau ngomongin kuliner Indonesia, memang gak akan ada habisnya. Karena Indonesia punya beragam jenis bumbu tradisional, makanya kuliner kita pun jadi beragam variasi. Kali ini, kita akan membahas jenis kuliner kudapan di salah satu kepulauan Indonesia, yaitu Bangka Belitung.
Pulau Bangka terutama selain terkenal dengan pemandangan pantai yang indah, juga terkenal dengan kulinernya yang menggoda selera. Nah, berikut ini ada 4 resep kudapan khas Bangka yang bisa kalian bikin di rumah. Cocok dinikmati saat cuaca sedang terik.
1. Es sagu gunting.
instagram:dellawuuBahan A:
1/3 cup tepung sagu
1 cup air
Tepung sagu secukupnya untuk ulenan
Bahan B:
250 gr gula merah
500 ml air
10 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
Pelengkap:
Santan UHT
Editor’s picks
Es batu
Cara membuat:
1. Masukkan bahan A dalam panci, masak sampai matang sambil diaduk terus. Sisihkan.
2. Siapkan panci yg lain, masukkan bahan B, rebus sampai gula larut. Saring, sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan A, tambahkan sagu, uleni sampai tidak lengket. Pipihkan dan ratakan, potong memanjang dan tipis, seperti batang korek api. Lalu letakkan di wadah yang sudah ditaburi sagu. Ulangi dan lakukan sampai adonan habis.
4. Dalam wajan, masukkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan guntingan sagu tadi secukupnya, tunggu hingga mengapung dan matang. Tiriskan.
5. Siapkan mangkok yg berisi air gula, tuang sagu gunting, tambahkan santan uht dan es batu. Siap disantap.
2. Es campur kacang merah.
esdinginenak.comBahan:
100 gr kacang merah segar, rebus dengan 50 gr gula dan 200 ml air hingga empuk lalu tiriskan
100 gr cendol hijau
100 gr cincau hitam
100 gr kacang hijau, rendam semalaman lalu tiriskan airnya. Rebus dengan 50 gr gula dan 200 ml air hingga empuk
Susu kental manis putih secukupnya
Sirup cocopandan secukupnya
Es batu
Penyajian:
1. Susun kacang merah, cendol hijau, cincau hitam dan kacang hijau dalam gelas atau mangkuk.
2. Beri es batu yang telah dihancurkan.
3. Kucuri susu kental manis dan sirup. Sajikan segera.
3. Kembang tahu.
veroathome.comBahan:
500 ml susu kedelai
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk putih
Seperempat sdt garam
Saus jahe:
250 gr gula merah
150 ml air
50 gr jahe, memarkan
Cara membuat:
1. Campur rata susu kedelai, air, garam dan agar-agar bubul. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar matang lalu angkat.
2. Tuang agar-agar ke dalam loyang yang sudah dibasahi air matang, diamkan hingga beku.
3. Didihkan air, gula merah dan jahe hingga gula larut. Angkat lalu saring.
Penyajian:
Ambil agar-agar dengan sendok dan masukkan ke dalam mangkuk. Siram dengan saus jahe. Dapat disajikan hangat maupun dingin.
4. Ketan kuah kinca durian.
resepmembuat.comBahan ketan:
500 gr beras ketan
2 lembar daun pandan
Seperempat sdt garam
Air secukupnya
Bahan kinca durian:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
250 gr daging buah durian
150 gr gula palem pasir
20 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Masukkan ketan, daun pandan dan garam dalam rice cooker
2. Tuang air hingga kira-kira satu ruas jari telunjuk di atas beras ketan. Masak hingga matang
3. Campur semua bahan ketan kinca dalam blender. Haluskan hingga merata.
4. Didihkan di atas api sedang. Angkat dan sisihkan.
Penyajian:
Sajikan ketan hangat dengan kucuran kinca durian.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
