Cuma Butuh 15 Menit, Bisa Bikin Saus Black Pepper Lezat Ala Resto Lho!
liana-ali.blogspot.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam kurun waktu setahun terakhir, trend kuliner sedang mengarah pada aneka saus. Mulai dari saus keju, barbeque, black pepper, lalu yang terkini telur asin. Biasanya disajikan dengan ayam goreng tepung, olahan sea food, atau steak. Kamu pernah coba yang mana?
Di antara sederet saus tersebut, black pepper cukup banyak peminatnya. Saus ini sebenarnya sudah banyak disajikan sejak dulu, namun namanya makin menggaung akhir-akhir ini.
Bikin saus black pepper sendiri di rumah susah gak sih? Gampang kok, lewat lima langkah di bawah ini kamu bisa membuat saus black pepper lezat ala resto.
Saus buatanmu bisa tahan sampai dua minggu lho! Simak cara membuatnya yuk!
1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
pixabay.com/ajalePertama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1-2 sdt lada hitam utuh
- 1-2 siung bawang putih cincang kasar
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 1 sdm saus tiram
- 200-250 ml Air kaldu
- 1 sdm tepung maizena
- Gula dan garam secukupnya
2. Gunakan lada hitam butiran hasilkan cita rasa lebih kuat
pixabay.com/congerdesignUntuk menghasilkan saus black pepper bercita rasa kuat, gunakan lada hitam utuh lalu tumbuk kasar. Kamu bisa menggunakan campuran lada hitam dan lada putih bubuk tapi aromanya kurang kuat.
Editor’s picks
3. Tumis semua bahan kecuali tepung maizena
junedarville.comSetelah semua bahan siap, panaskan mentega untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai kecokelatan dan harum, lalu masukkan saus tiram. Masak dengan api sedang sampai sedikit berbuih, lalu masukkan air kaldu dan kecilkan api.
Kalau ingin menggunakan kaldu bubuk, larutkan ½-1 kaldu kemasan sachet dengan 200-250 ml air matang. Selanjutnya masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar, lalu koreksi rasa dengan garam dan gula. Boleh juga tambahkan sedikit lada putih bubuk untuk memperkuat rasa.
4. Kentalkan saus dengan larutan maizena
budgetbytes.comUntuk mengentalkan, larutkan 1 sdm tepung maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam saus.
Aduk-aduk terus dan tetap masak dengan api kecil. Setelah saus mengental, koreksi lagi rasa lalu matikan api. Saus black pepper buatanmu sudah jadi deh!
5. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup
omnivorescookbook.comSaus black pepper rumahan ini bisa tahan sampai 2 minggu penyimpanan di dalam kulkas lho. Jika ingin menyimpannya, biarkan sampai dingin lalu siapkan wadah bersih bertutup. Kamu bisa menggunakannya untuk campuran aneka masakan.
Bikinnya cuma butuh waktu seperempat jam, simpel banget kan? Cocok nih buat stok saus selama bulan puasa. Cobain yuk!
Dian Arthasalina
bukan orang penting, kecuali anda mementingkan saya. kadang-kadang ngoceh di instagram @arthasalina
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
