Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kolak pisang sudah menjadi menu yang lumrah ada saat bulan Ramadan ini. Hampir di setiap pinggir jalanan kamu pasti akan menemukan ada penjual kolak pisang.
Selain kolak, ada beberapa menu berbahan dasar pisang yang bisa kamu jadikan menu berbukamu juga. Berikut ada 5 menu yang bisa kamu coba di dapurmu untuk kamu hidangkan setelah seharian berpuasa bersama keluarga dan orang-orang terkasih.
1. Es Pisang Ijo.
Instagram.com/kulinermojo Es Pisang Ijo sudah menjadi favorit selain kolak jika berbuka puasa sudah waktunya. Banyak penjaja yang akan menjual minuman segar satu ini.
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang matang
- 250 gram tepung terigu
- 6 sdm tepung tapioka
- 600 mL air
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak
- 250 gram tepung beras
- 1 liter santan (dari 2 kelapa)
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sachet susu bubuk
- Topping : sesuai selera
Cara pembuatan:
- Kukus pisang sisihkan biarkan dingin. Kupas
- Setelah itu buat adonan kulit. Masak satu persatu seperti mendadar risol.
- Bungkus pisang satu persatu dengan bahan kulit tadi.
- Bahan bubur: ambil santan sedikit campurkan tepung beras hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan semua bahan.
- Aduk-aduk dan masak dengan api sedang.
- Campurkan bubur dan pisang yang sudah dibalut.
- Tambahkan toppingnya yang sesuai dengan seleramu.
- Es Pisang Ijo pun siap untuk disantap.
2. Banana Smoothies
Minuman segar satu ini juga bisa jadi pilihan saat Maghrib sudah berkumandang. Rasanya yang manis dari buah pisang bisa langsung menggantikan dahaga yang ada selama berpuasa seharian.
Bahan-bahan:
- 2 pcs buah pisang
- 3 sdm madu
- 250 ml susu UHT Plain
- 3 sdm yoghurt plain
- es batu secukupnya
Cara pembuatan:
- Masukkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam blender.
- Blender semua bahan hingga merata.
- Dan, Banana Smoothie pun siap untuk dihidangkan.
3. Pisang goreng krispi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Memiliki tekstur yang renyah, makanan ini bisa kamu coba untuk sekedar menjadi pendamping menu utama berbukamu. Perpaduan pisang dan tepungnya yang krispi dijamin bikin kamu ketagihan.
Bahan-bahan:
- 1/2 sisir pisang, kupas dan belah sesuai selera
- 1/4 tepung terigu
- 1 sdm garam
- tepung roti secukupnya
- 1 bungkus vanili kecil
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 200 ml air
- Keju cheddar secukupnya
- Meisis secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara pembuatan:
- Campurkan tepung, telur, garam, vanili, dan susu hingga rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga sedikit kental.
- Celupkan pisang yang telah dikupas dan dipotong. Kemudian balurkan kedalam tepung roti. Goreng dengan minyak panas hingga matang.
- Berikan olesan margain lalu berikan toping keju meisis dan susu.
- Pisang goreng krispi pun siap untuk dinikmati.
4. Banana nugget
Hampir mirip dengan pisang goreng krispi, hanya saja pisang nugget terkesan lebih lembut teksturnya. Dibalut dengan tepung panir membuat pisang nugget juga tidak kalah gurih.
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang
- 1 butir telur
- 4 sdm terigu campur pisang
- 3 sdm pelapis adonan
- 3 sdm gula pasir
- 1 sachet vanili
- 1 sdm garam
- coklat bubuk secukupnya
- Susu full cream secukupnya untuk topping
- Tepung panir secukupnya
- Minyak sayur
Cara pembuatan:
- Kupas pisang yang sudah disiapkan dan hancurkan.
- Kemudian tambahkan seluruh bahan kecuali tepung panir. Aduk rata.
- Siapkan kukusan, dan panaskan.
- Siapkan wadah untuk mengukus adonan.
- Masukkan adonan satu per satu sesuai ukuran seleramu.
- Kukus adonan selama 15 - 20 menit.
- Lakukan tes tusuk yntuk mencek tingkat kematangan. Angkat dan Dinginkan.
- Balutkan satu persatu adonan dengan tepung panir.
- Letakkan adonan yang sudah dibalut ke dalam kulkas agar tidak melekat satu sama lain.
- Setetlah beberapa jam, goreng dengan api kecil
- Dinginkan kemudian berikan topping sesuai selera.
- Pissang Nugget pun siap untuk disajikan dan dilahap.
