Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasa

#MasakituGampang Enak dan praktis untuk dicoba

Kota yang terkenal memiliki Jembatan Ampera ini memiliki berbagai keberagaman kuliner, mulai dari kuliner pempek Palembang yang begitu populernya di seluruh tanah air. Saking populernya hampir setiap penjuru daerah manapun masyarakatnya pasti sudah tak asing dengan pempek Palembang.

Tak hanya pempek, Palembang juga mempunyai makanan lain yang tak kalah lezatnya salah satunya adalah bolu koja. Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang  menyerupai bunga kamboja.

Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami. Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting.

Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa. Ini dia langkah-langkahnya.

1. Bahan-bahan utama yang perlu dipersiapkan

Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasawww.pinterest.com

 

  • 7 butir telur
  • 2 gelas tepung terigu
  • 2 gelas gula pasir
  • 1 bungkus vanili
  • garam (sedikit saja) 
  • air santan
  • perasan daun pandan dan daun suji

2. Langkah-langkah pembuatan bolu koja

Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasawww.pixabay.com

 

  • Kocok semua 7 butir telur hingga tercampur merata seluruhnya.
  • Masukkan gula pasir ke dalam adonan telur tadi, campurkan hingga halus dan pastikan sudah rata semuanya.
  • Lalu tuangkan tepung terigu ke dalam adonan tadi.
  • Masukkan air santan kelapa secara perlahan, pastikan air santan sudah kamu panaskan ya.
  • Mix semua adonan hingga tercampur merata seluruhnya (tidak harus  sampai mengembang, memang uniknya bolu ini bukanlah jenis bolu yang mengembang)

3. Blender terlebih dahulu daun pandan dan daun suji

Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasawww.pinterest.com

Daun suji dan daun pandan adalah pewarna dan pemberi aroma alami dari kue koja, usai diblender langkah- langkah selanjutnya:

  •  Tuangkan air daun pandan dan daun suji ke seluruh adonan tersebut
  •  Panaskan loyang yang sudah diberi mentega
  •  Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang 
  •  Panggang selama 45 menit

 

4. Bolu koja siap dihidangkan

Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasaresepkoki.id

Bagaimana mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba!

Ambar riyani Photo Writer Ambar riyani

suka membaca menulis travelling dan berbisnis. follow ig ; ambariyyani97

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Arifina Budi A.

Berita Terkini Lainnya