Usai Liburan, 10 Olahan Alpukat Lezat Ini Bakal Segarkan Harimu

Biar gak cuma jadi jus.

Usai Liburan, 10 Olahan Alpukat Lezat Ini Bakal Segarkan Harimu allrecipes.com

Line IDN Times

Alpukat tak hanya mengandung berbagai vitamin dan mineral, tapi juga mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Ini membuat alpukat bisa kamu sisipkan ke dalam menu makanmu dengan mudah. Walaupun sudah enak dikonsumsi mentah-mentah, alpukat bisa dimasak dan bahkan menjadi pengganti mentega untuk setiap kue lho.

Mau tahu apa saja? Ini 10 resep alpukat yang dijamin akan mewarnai lidahmu!

1. Avocado and Egg in a Hole.

Bahan-bahan:

  • 2 buah roti tawar
  • 2 butir telur
  • 1/4 buah alpukat
  • Mentega
  • 1/4 cangkir keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Iris alpukat tipis.
  2. Olesi roti tawar dengan mentega. Lubangi tengah roti agar muat untuk diisi telur. Tempatkan roti pada wajan anti lengket.
  3. Masukkan telur ke tengah roti, letakkan alpukat ke sekeliling telur, taburkan garam dan lada.
  4. Nyalakan kompor dan panggang roti. Balik perlahan-lahan ketika dirasa telur sudah cukup matang.
  5. Taburkan keju.

2. Avocado and Egg Pizza.

Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat, haluskan
  • 1 genggam daun kemangi, cincang kasar
  • ½ bawang bombay, iris tipis
  • 1 ½ sdt air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Roti maryam
  • 2 butir telur

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan anti lengket, taruh roti maryam ke wajan, bolak-balik hingga berwarna kecoklatan, sisihkan.
  2. Taruh adonan alpukat ke atas roti bersama dengan potongan daun kemangi dan bawang bombay, jangan lupa air jeruk nipis dan bayam.
  3. Pecahkan telur dan taruh di atas alpukat.
  4. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas.

3. Avocado Pancakes.

Bahan-bahan:

  • ½ cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir susu
  • 2 buah alpukat, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt baking soda
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Buat adonan pancake dengan mencampur tepung, susu, alpukat, gula, garam, telur, dan baking soda.
  2. Aduk perlahan-lahan dan biarkan selama 15 menit.
  3. Tuang adonan ke wajan anti lengket secukupnya. Bolak-balik hingga kecoklatan.
  4. Sajikan dengan es krim atau sirup.

Baca juga: Resep Mudah Olahan Susu yang Bisa Dibuat Anak Kosan, Mau Coba?

4. Avocado Devil Eggs.

Bahan-bahan:

  • 3 telur rebus, potong jadi dua
  • 1 alpukat, hancurkan
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt daun kucai
  • Garam, lada, dan bubuk bawang putih

Cara membuat:

  1. Ambil kuning telur dan sisihkan.
  2. Campurkan kuning telur dengan alpukat yang telah dihancurkan.
  3. Tambahkan dengan sisa bahan-bahan lainnya.
  4. Tuang adonan alpukat ke atas putih telur.

5. Guacamole Stuffed Chicken Breast.

Bahan-bahan:

  • 4 dada ayam tanpa tulang
  • 1 alpukat, hancurkan
  • 2 sdt bawang merah cincang
  • ¼ cangkir buah tomat cincang
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Garam, lada, bubuk bawang putih.
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 cangkir tepung roti

Cara membuat:

  1. Belah dada ayam menjadi empat namun jangan sampai terpotong, kemudian pipihkan menggunakan botol, lumuri dengan garam dan lada. Sisihkan.
  2. Campur alpukat dengan bawang merah, tomat, air jeruk nipis, dan garam.
  3. Letakkan alpukat ke atas dada ayam, gulung perlahan hingga menyerupai sushi. Tusuk dengan tusuk gigi agar tak lepas.
  4. Celupkan gulungan ayam ke dalam telur, kemudian balurkan ke tepung roti yang sudah di campur dengan bubuk bawang.
  5. Goreng hingga kecoklatan.

6. Avocado Banana Smoothie.

Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat
  • 1 buah pisang
  • 30 ml perasan jeruk manis
  • 2 sdm madu
  • 50 ml yogurt plain
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, blender semua bahan tadi kecuali es batu hingga menyatu rata dan halus.
  2. Setelah itu, tambahkan es batu dan blender lagi dengan kecepatan 2 saja.
  3. Kalau sudah, alpukat pisang smoothie siap disajikan dengan di 2 gelas berbeda.

7. Avocado Crispy Bites.

Bahan-bahan:

  • Minyak goreng
  • Setengah gelas tepung terigu
  • ½ sendok makan garam
  • 2 butir telur yang dikocok lepas
  • 1 1/4 gelas tepung roti
  • 2 buah alpukat yang cukup matang (kupas dan potong)

Cara membuat:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu dan siapkan dua piring.
  2. Isi piring pertama dengan tepung terigu, garam, dan telur. Piring kedua diisi dengan panko atau tepung roti.
  3. Celupkan potongan alpukat di piring pertama, lalu baluri potongan alpukat dengan panko atau tepung roti dalam piring kedua.
  4. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, masukkan potongan alpukat dan goreng hingga kecoklatan.
  5. Setelah berwarna kecoklatan, taruh di atas piring yang sudah dilapisi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam oven agar kehangatannya tetap terjaga.

8. Avocado Salad.

Bahan-bahan:

  • 250 alpukat matang (potong-potong seperti dadu)
  • 100 gram paprika (dirajang halus)
  • 150 gram tomat (buang bijinya dan dirajang halus)
  • 250 gram babycorn (sudah rebus dan dipotong-potong)
  • 100 gram timun (dipotong-potong)

Untuk dressing:

  • 2 sdm madu
  • 3/4 sdm sari lemon
  • 2 sdt daun mint (dicincang)
  • Merica hitam dan garam (secukupnya saja)

Cara membuat:

  1. Pertama campurkan semua bahan tadi ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
  2. Lalu tambahkan dressing, serta aduk kembali hingga merata sempurna.
  3. Terakhir, sajikan dan nikmati salad saat masih segar.

9. Twice Baked Avocado.

Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat
  • 2 butir telur
  • Garam dan lada
  • Bawang putih goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 200o Celcius. Kurang lebih membutuhkan waktu 5 menit.
  2. Potong alpukat menjadi 2 tanpa dikupas kulitnya.
  3. Lalu buang biji alpukat.
  4. Kemudian pecah telurnya dan masukkan ke dalam cekungan buah alpukat (tempat dari biji alpukat).
  5. Taburi garam, merica, dan garlic granules (atau bawang goreng yang sudah digoreng kering tadi) dengan takaran sesuai selera kamu.
  6. Terakhir masukkan alpukat ke dalam oven (membutuhkan waktu selama 15 menit). Lama tidaknya atau waktu memasak tergantung juga dengan kemampuan oven kamu.

10. Avocado Cake.

Bahan-bahan :

Bahan A

  • 250 gr tepung terigu
  • 135 gr gula pasir
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili
  • Garam secukupnya

Bahan B

  • 150 gr buah alpukat
  • 200 cc santan atau susu kedelai
  • pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

  1. Oles loyang dengan margarin dan panaskan oven 170 derajat selama 5 menit.
  2. Campurkan bahan A sampai rata.
  3. Blender alpukat dengan santan / susu kedelai lalu masukkan minyak nya, aduk rata.
  4. Tuang bahan B perlahan ke dalam bahan A.
  5. Aduk rata dengan cara seperti membalik telur dadar.
  6. Tuang adonan ke loyang.
  7. Panggang di rak tengah oven 170 derajat dengan api bawah selama 40 menit.
  8. Setelah matang (lakukan tes tusuk),keluarkan dari oven.
  9. Biarkan dingin 15 menitan, baru keluarkan dari loyang.
Kerja jadi semangat lagi deh besok! 

Baca juga: 10 Olahan Pisang Ini Bikin Buka Puasamu Makin Manis

Read More
ARTIKEL REKOMENDASI