10 Camilan Buah Kering yang Enak Banget, Baik untuk Kesehatan Pula
instagram.com/alacarte_jiyugaoka
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Musim pancaroba mulai tiba dan kondisi cuaca jadi berubah-ubah. Alhasil, daya tahan tubuh mudah terserang penyakit. Umumnya kena flu. Mudahnya tubuh terserang penyakit menandakan kurangnya vitamin C. Padahal cara memperolehnya gampang, yakni dengan mengonsumsi buah-buahan.
Banyak orang sadar pentingnya makan buah, tetapi kebanyakan tidak telaten untuk mengupasnya. Sehingga memilih buah kering yang lebih praktis dan tahan lama.
Buah kering atau dried fruits diproses dengan cara mengurangi sebagian besar kandungan airnya, baik secara alami seperti dijemur di bawah sinar matahari atau dengan mesin pengering. Biasanya juga ditambahi gula menjadi manisan atau garam menjadi asinan.
Proses pengeringan ini membuat rasa asam-manis pada buah menjadi lebih tajam. Dampaknya bisa meningkatkan produksi saliva dalam mulut, bahkan hanya dengan membayangkannya saja. Contohnya seperti buah-buahan kering berikut ini.
1. Keripik buah apel dan pir
instagram.com/sunny_smackYang pernah liburan ke kota Batu dan Malang, pasti sudah pernah merasakan potongan tipis buah apel bertekstur renyah berupa keripik. Keripik apel asli, buahnya dipanen dari perkebunan langsung dan dikeringkan dengan mesin selama 4-8 jam.
Rasa asam dan manisnya natural. Proses yang sama dilakukan pada buah pir, tetapi waktu pengeringannya lebih lama, karena kandungan airnya lebih banyak.
2. Kelapa dan jeruk
instagram.com/sunny_smackGak cuma dinikmati sebagai es kelapa muda, buah kelapa juga bisa diolah menjadi keripik dan manisan, lho. Daging kelapa muda yang kenyal dan tidak terlalu banyak air mudah diproses menjadi dried fruit. Gurih dan manis!
Sama halnya dengan jeruk citrus yang kaya vitamin C. Rasa manis dan asamnya tidak akan hilang. Bisa dimakan langsung seperti keripik atau diseduh dengan teh menjadi lemon tea.
3. Buah ceri kering
instagram.com/chasiotis_nutsKalau kita biasa makan buah ceri untuk topping kue dan es krim, kali ini buah imut itu bisa dinikmati seperti kismis. Buah ceri bisa mengobati asam urat dan meredakan inflamasi juga. Hebat ya!
instagram.com/crazy_cucumber_blogBuah ara atau figs, dalam kitab suci Alquran disebut sebagai buah tin. Buah kecil ini memiliki bermacam manfaat untuk kesehatan. Mineral di dalamnya cukup kompleks, antara lain seperti kalsium, magnesium, potasium, dan mangan.
Editor’s picks
Rasanya lembut dan manis, bijinya pun bisa dimakan. Karena cepat membusuk, maka buah ara lebih banyak dijadikan dried fruit. Sama halnya dengan kurma yang berasal dari Timur Tengah. Sering dijadikan oleh-oleh sepulang ibadah haji atau umroh, kurma juga menjadi menu favorit saat Ramadan.
Kalau buah aprikot, karakteristiknya mirip dengan buah persik dan buah plum. Rasanya manis dan empuk. Aprikot mengandung vitamin A, C, kalium, kalsium, beta karoten, kalori, karbohidrat, protein, gula, serat, dan lemak alami yang sehat. Kadar magnesium dan fosfornya juga tinggi, lho.
5. Longan atau kelengkeng
instagram.com/aunkrubliveManisan buah longan atau kelengkeng banyak ditemukan di toko camilan daerah Pecinan. Buah longan dipercaya dapat memperpanjang umur, dilihat dari banyak khasiatnya untuk kesehatan.
Salah satunya kandungan polifenolnya yang dapat mencegah kerusakan sel pemicu kanker. Setelah merasakan rasa asam yang kuat di awal gigitan, lama kelamaan kamu akan merasakan manisnya. Enak banget deh!
6. Semangka dan kiwi
instagram.com/sunny_smackSemangka dan kiwi kaya antioksidan, vitamin A dan C, zat besi, dan kalsium. Berdasarkan penelitian, semangka dan kiwi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan sekaligus kecantikan.
Karena semangka dan kiwi mengandung banyak air, teksturnya akan berubah tipis dan krispi setelah mengalami proses dehidrasi. Namun, warna buahnya tak berubah. Di Indonesia, keripik semangka diolah dengan cara vacuum frying pada suhu 50-60 derajat celcius.
Baca juga: 6 Trik Mudah Bikin Avocado Rose yang Instagramable, Manis Banget
7. Goji berry
instagram.com/stepanka_tSudah pernah cobain manisan buah goji? Buah yang berasal dari China ini berukuran imut tetapi rasa asam-manisnya menggoda. Kandungan senyawa dan vitaminnya banyak, seperti asam amino, vitamin C, vitamin E, dan beta karoten. Manfaatnya untuk kesehatan pun lengkap seperti menyembuhkan luka, menjaga daya tahan tubuh, dan memperlambat penuaan.
8. Kulit jeruk Bali atau jeruk pomelo
instagram.com/al_rifaiarabiaMeski rasanya agak pahit, kulit jeruk Bali ini disukai karena segar dan beragam manfaatnya. Jeruk pomelo dan kulitnya dapat membantu proses penurunan berat badan, serta menurunkan gula yang berlebih dalam tubuh. Biasanya dicampur dengan salad atau dimakan langsung juga enak.
9. Biji buah delima
instagram.com/kenzakitchen10. Mangga, strawberi, pepaya, dan nanas
instagram.com/al_rifaiarabia
Berita Terkini Lainnya
