5 Hidangan Khas Pyeongchang yang Siap Mengusir Lapar Para Atlet
Flickr.com/koreanet
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Perhelatan akbar Olimpiade Musim Dingin 2018, sudah mulai digelar sejak 9 Februari lalu di Pyeongchang, Korea Selatan. Dengan diselenggarakannya salah satu event olahraga terbesar dunia di Pyeongchang, tak ayal perhatian masyarakat dunia saat ini terpusat pada salah satu tempat terdingin di Korea Selatan ini. Semua hal terkait Pyeongchang berhasil membuat orang penasaran, termasuk juga dengan aneka kuliner khasnya.
Pyeongchang yang terletak di Provinsi Gangwon, dikelilingi baik oleh lautan, Laut Timur, dan juga pengunungan. Lokasi daerahnya yang strategis, tentu menyumbang keunikan tersendiri bagi kekayaan kulinernya dan membuatnya beda dengan kuliner dari daerah lainnya di Korea Selatan. Seafood, kentang, jagung dan soba merupakan kombinasi bahan makanan yang akan sering ditemukan di Pyeongchang.
Berikut 5 hidangan khas Pyeongchang yang begitu menarik selera. Tentunya bakalan siap mengusir rasa lapar para atlet nih!
1. Osam Bulgogi
fareastmalls.com.sgBerbeda dengan bulgogi kebanyakan, Pyeongchang punya bulgogi cumi yang disebut Osam Bulgogi. Jika sajian bulgogi pada umumnya hanya berisikan daging panggang, Osam Bulgogi merupakan perpaduan daging dengan kekayaan Laut Timur, cumi-cumi.
Cumi dan daging terlebih dahulu dimarinasi dengan aneka bumbu rempah, sebelum kemudian dipanggang dan digabung dengan bahan tambahan lain seperti sayur-sayuran dan jamur. Kelezatan saus bulgoginya yang nikmat dan pedas, akan terasa begitu meresap dalam setiap potongan cumi dan daging yang disantap.
2. Gamja Ongsimi
vkc.or.krTerkenal sebagai daerah penghasil kentang, Pyeongchang punya Gamja Ongsimi sebagai salah satu kuliner andalannya. Gamja Ongsimi merupakan sup dumpling kentang panas, yang begitu pas disantap ditengah suhu dingin yang melingkupi Pyeongchang. Kentang terlebih dahulu diparut, dibiarkan mengering kemudian dihaluskan, dan dicampur dengan tepung kanji. Adonan biasanya dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu direbus dalam air kaldu dengan tambahan sayur-sayuran.
Editor’s picks
3. Chodang Sundubu
Flickr.com/koreanetChodang sundubu merupakan hidangan yang menyajikan sundubu atau tahu sutra. Chodang sundubu terkenal dengan tekstur tahunya yang sangat lembut, hasil dari pemanfaatan air garam Laut Timur dalam proses pengentalan cairan sari kedelai. Rasa nikmat dari tahu pun tergantung pada banyaknya air laut yang digunakan. Chodang sundubu bisanya disajikan dengan semangkuk kimchi dan kecap asin.
4. Makguksu
theheyheyhey.comMakguksu merupakan ikon kuliner berbahan dasar mie-nya Pyeongchang. Makguksu merupakan hidangan mie soba, yang bisa dipilih mau disajikan dengan kuah kaldu dingin atau dengan saus khas makguksu. Selain gochujang, untuk memperkaya cita rasanya tak jarang seporsi makguksu ditambahi dengan mustard, gula, minyak wijen, dan cuka. Dijamin mengenyangkan!
5. Dakgalbi
foodyoushouldtry.comHidangan lain yang tak kalah tinggi pamornya di Pyeongchang adalah dakgalbi. Potongan - potongan kecil daging ayam ditumis beserta bahan lainnya seperti kue beras, kentang, daun perilla, wortel, jamur dan kol. Cita rasa dakgalbi dengan kuah kentalnya yang pedas namun lezat, begitu pas disantap dengan semangkuk nasi, atau mungkin lebih?
Menggiurkan banget ya, hidangan dari Pyeongchang sana. Para penonton yang menyaksikan jalannya olimpiade, bisa langsung mampir ke restoran terdekat, yang menyajikan hidangan khas dari sang tuan rumah Olimpiade Musim Dingin 2018.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
