Selain Rendang, 7 Masakan Minang Ini Bikin Lidahmu Susah Move On
instagram.com/yunanda86
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rendang jadi bahan perbincangan beberapa hari belakangan. Kontes Master Chef Inggris cukup fenomenal dengan kontroversi rendang krispi. Hal ini membuat makanan berbahan dasar daging ini jadi kata kunci yang paling banyak dicari di internet.
Kamu sendiri percaya, gak kalau rendang renyah tanpa kuah seperti yang pernah dicicipi sang juri, John Torode, beneran ada? Lepas dari kamu tim rendang krispi atau tidak, masih ada lho beberapa makanan lezat dari Suku Minangkabau yang gak kalah enak.
Apa saja ya? Simak daftarnya di bawah ini.
1. Gulai itiak
ksmtour.comGulai itiak alias gulai itik. Gak cuma jago bikin gulai daging, masyarakat Minangkabau juga ahlinya kalau urusan gulai itik. Sebelum diberi bumbu, itiknya dibakar terlebih dahulu. Baru kemudian dicampur dengan santan dan sambal cabai hijau. Mantap, kan?
2. Katupek pical kapau
instagram.com/lapau.bukitinggiKalau ke daerah Nagari Kapau, Bukittinggi, kamu wajib banget cobain katupek pical kapau. Makanan satu ini terdiri dari mie kuning, ketupat, kuah kacang, kuah gulai, dan kerupuk. Rasanya bakal nendang banget di lidah.
3. Pangek padeh
instagram.com/deena_hpBumbu khas pangek padeh ini sebagai tambahan kacang panjang dan buah nangka buah di kuah santan yang telah dicampur dengan cabai merah. Biasanya berbahan dasar ikan atau ayam. Gurihnya santan ketemu nangka bakal bikin ngiler banget.
4. Palai bada
instagram.com/yunanda86Editor’s picks
Berikutnya ada makanan dari daerah pesisir Sumatera Barat nih, palai bada. Masakan satu ini memiliki aroma rasa yang unik, ikan teri dicampur dengan sambal dan rempah lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Hampir sama dengan pepes, tetapi rasanya lebih kuat di lidah.
Baca juga: 5 Reaksi Kocak Bule Cicipi Jengkol, antara Doyan dan Menyesal
5. Cancang
instagram.com/rightteousrendangCancang berbahan dasar daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil, lalu dimasak dengan bumbu santan dan sambal. Masakan satu ini primadona di acara-acara besar, seperti nikahan atau pun acara adat. Soal ngolah daging jadi nendang di mulut, orang Minang jagonya deh.
6. Gulai toco
coopad.com/biyayMasih berbahan dasar santan dan cabai hijau, gulai toco diramu dengan tambahan kacang buncis, tempe, dan daging. Gulai toco bakal lezat dinikmati dengan nasi panas. Rasa pedasnya siap-siap bikin kamu pengen nambah melulu.
7. Ampiang dadiah
instagram.com/ira_medina777Ngomongin masakan Minang, gak afdol kalau kita gak membahas ampiang dadiah. Ampiang dadiah merupakan salah satu kudapan lezat dari Sumatera Barat. Sajiannya mirip bubur sumsum, tapi rasanya lebih manis dan gurih.
Dibuat dari beras ketan dan dadiah (sejenis yogurt khas Minangkabau). Dadiah berasal dari susu kerbau yang telah diolah menjadi lebih kental. Kemudian, disajikan bersama gula merah dan kelapa serut dan es.
Nah, itulah tujuh makanan khas dari Suku Minangkabau yang bisa masuk dalam daftar kulinermu saat berkunjung ke Padang dan sekitarnya. Selamat mencoba.
Baca juga: Enak, Ini 10 Cokelat Asli Indonesia yang Lezatnya Gak Kalah dari Impor
Berita Terkini Lainnya
