8 Santapan Manis Khas Italia Ini Dijamin Bikin Ngiler!
http://www.seriouseats.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Italia sudah kadung ternama sebagai salah satu tim terkuat dalam kancah sepakbola. Wajar saja, sepakbola adalah olahraga yang paling digemari di negara yang beribukota di Roma ini. Bahkan, terdapat sebuah julukan unik bagi para penggemar sepakbola di Italia, yaitu 'Tifos' yang bermakna 'pembawa penyakit tifus'.
Akan tetapi, kuliner Italia pun tidak kalah terkenal loh. Misalnya, kepopuleran Pizza yang sudah tersebar di seluruh dunia. Nah, ternyata tidak hanya Pizza saja yang sudah merambah ranah mancanegara. Sederet sajian bercitarasa manispun turut bersumbangsih menggaungkan nama negara yang juga terkenal dengan Torre Pendente di Pisa (menara miring Pisa) dan Colosseum tersebut.
Yuk, cicipi hidangan manis dari Italia berikut ini.
1. Tiramisu
www.nibble.id/Tiramisu memiliki aroma pekat yang berasal dari espresso dan cocoa. Tiramisu terdiri beberapa lapisan seperti biskuit lady-finger yang telah dicelupkan ke dalam kopi (atau ke dalam saus strawberry atau lemon bagi yang tidak menyukai kopi) hingga krim keju mascarpone yang telah dicampur dengan kuning telur dan krim. Masakan ini kemudian dibekukan dalam lemari pendingin. Saat ini, variasi Tiramisu sudah semakin beragam dalam hal ukuran dan juga rasa.
2. Gelato
http://bobo.grid.idGelato diolah dengan porsi susu yang lebih banyak daripada cream dan bahkan kadang tidak menggunakan kunig telur sama sekali. Adonan tersebut kemudian diproses dengan kecepatan rendah. Hal ini bertujuan untuk meminimalkan udara yang masuk ke dalam adonan sehingga teksturnya menjadi lebih padat.
Gelato disajikan pada suhu yang lebih hangat daripada es krim pada umumnya, supaya teksturnya tetap lembut dan creamy. Santapan manis ini dilengkapi pula dengan topping berupa buah, nutella, kacang-kacangan, atau biskuit.
3. Cassata Siciliana
www.italymagazine.comCassata Siciliana ini terbuat dari sponge cake bulat dengan isian cokelat atau vanilla, kemudian dibasahi dengan jus buah (liqueur), lalu dilapisi dengan dengan keju ricotta dan Icing sugar berwarna hijau pastel sebagai olesan penutup, serta taburan manisan buah, jeli, dan marzipan yang disusun rapi sebagai hiasan di atasnya.
4. Panna Cotta
www.driscolls.comEditor’s picks
Panna Cotta yang bertekstur seperti puding ini terbuat dari krim, madu, dan telur putih. Ciri khas dari makanan manis yang satu ini adalah akan berguncang saat disendok. Biasanya, Panna Cotta disajikan bersama dengan potongan manisan buah, saus karamel atau cokelat.
5. Baba au Rhum/Rum Baba
en.wikipedia.orgBaba au Rhum/Rum Baba berbahan dasar telur, yeast, susu, dan mentega. Kemudian, ditambahkan dengan krim kue dibagian atasnya. Selain itu, kuliner Italia yang satu ini biasanya dibuat untuk porsi individu (berukuran tinggi sekitar dua inci dan berbentuk silinder tapi sedikit meruncing).
6. Semifreddo
http://www.taste.com.auSemifreddo juga dikenal sebagai 'half cold' lantaran teksturnya yang memang adalah semi-frozen. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan manis yang satu ini adalah mayoritas es krim serta campuran meringue dan gula yang dikocok bersama whipped cream supaya Semifreddo tidak membeku seperti es krim saat didinginkan di dalam lemari pendingin. Semifreddo yang betekstur lembut ini juga dapat dibuat dengan berbagai macam rasa seperti vanilla, cokelat, atau hazelnut.
7. Cannoli
en.wikipedia.orgCiri khas dari sajian yang satu ini ada pada bentuknya yang menyerupai tabung sesuai dengan asal namanya yaitu Cannolo (tabung kecil). Adonan berbentuk tabung tersebut lalu digoreng. Kemudian bagian dalamnya diisi dengan krim manis yang dibuat dari mascarpone atau keju ricotta yang telah dicampur dengan berbagai macam bahan, seperti vanilla, cokelat, pistachio, wine, air mawar, atau bahan perisa lainnya.
8. Sfogliatelle
http://www.tillemont.comSfogliatelle berbentuk seperti cangkang yang dibuat dari adonan puff pastry ekstra tipis dan digulung hingga membentuk banyak lapisan, lalu di goreng hingga agak kecokelatan. Selain itu, bagian dalamnya diisi dengan campuran keju ricotta, tepung semolina, telur, gula, kayu manis, dan juga kulit lemon parut, atau manisan jeruk. Rasanya renyah dan manis.
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
