Cerahkan Lebaran, 5 Resep Roll Cake Ini Cocok Jadi Suguhan

2. Tutti frutti roll choux

instagram.com/silviaapronika

Warnanya yang indah berasal dari isiannya yang terdiri dari bermacam-macam buah. Kamu bisa padukan beberapa buah kesukaanmu untuk roll cake satu ini.

Bahan-Bahan :

• 200 ml susu cair
• 80 gram butter
• 110 gram tepung protein tinggi
• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking soda
• Butter cream (untuk isian)

Cara Pembuatan :

1. Campur susu, butter, garam, kemudian masak sampe mendidih.
2. Kecilkan api, masukan tepung lalu aduk terus sampe tercampur rata.
3. Matikan api, lalu dinginkan.
4. Mixer adonan sambil masukan telur satu per satu. Terakhir masukan baking powder, mixer lagi sampe tercampur rata.
5. Gunakan pipping bag yg sdh diberi spuit untuk mencetak adonan.
6. Semprot baris per baris di atas loyang yang sudah dioles margarine dan dialasi baking paper.
7. Panggang dengan suhu 200°C sekitar 20 menit.
8. Dinginkan choux yg sudah matang.
9. Olesi butter cream lalu tabur buah2an, gulung, sedikit dipadatkan.
10. Simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum dipotong.
11. Sajikan untuk keluarga tercintamu.

3. Red velvet roll cake

instagram.com/ivabakerycake

Dengan warna merah meronanya, semua orang pasti menoleh. Red velvet roll cake memang sudah jadi primadona di kalangan Millenial. Kue ini pun sangatlah pas menjadi referensi kamu saat merayakan Hari Raya nanti.

Bahan-Bahan :

• 130 gram gula pasir
• 600 gram telur
• 1 sdm susu cair
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 130 gram butter (lelehkan)
• Pasta red velvet secukupnya
• Pasta coklat secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Mixer gula, telur, susu cair hingga pucat dan kental.
2. Beri pasta red velvet & coklat. Perbandingan 1 sdm pasta red velvet : 1sdt pasta coklat. (hingga sesuai warna yg diinginkan).
3. Masukkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak. 
4. Masukkan butter cair. Aduk rata.
5. Lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, oles margarin dan ditabur terigu.
6. Panggang dengan suhu 180°C, selama 20 menit/sampai matang.
7. Keluarkan dari loyang, tunggu uap panas hilang sebentar kemudian olesi dengan butter cream, dan beri parutan keju di salah satu sisinya. Lalu gulung.
8. Olesi bagian luar dengan butter cream.

4. Durian roll cake

instagram.com/susanwilson24

Kelembutan bolu gulung satu ini akan menjadi kenangan setiap orang. Ditambah lagi dengan isian daging durian yang menjadi primadona di lidah semua orang. Kamu bisa juga loh membuatnya di rumah. Coba praktekkan untuk temani hari rayamu.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 45 gram gula pasir
• 35 gram tepung terigu
• 5 gram maizena
• 5 gram susu bubuk
• 1 sdt vanili
• 1 sdt pengembang
• 65 gram margarin/mentega
• Butter cream dan daging durian (untuk isian).

Cara Pembuatan :

1. Panaskan oven dan siapkan loyang.
2. Oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti
3. Campur semua bahan kecuali margarin leleh, kocok dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Matikan mixer.
4. Masukkan margarin leleh, aduk sampai adonan tercampur sempurna.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang dalam oven sekitar 10 menit.
6. Keluarkan cake dari loyang, dinginkan.
7. Lalu beri isian/filling (oles tipis butter cream, lalu oles dengan daging durian hingga rata, lalu gulung sambil ditekan pelan) diamkan sebentar (bisa dimasukan ke kulkas sebentar), setelah itu baru buka gulungannya.
8. Potong-potong dan sajikan.

5. Oreo roll cake

instagram.com/nadisyalicious

Terakhir, ada bolu gulung yang kekinian banget, Oreo roll cake. Selain teksturnya yang lembut, renyahan oreo yang sangat khas akan selalu terkenang di lidahmu. Coba buat kue kekinian satu ini dengan kreasimu ya.

Bahan-Bahan :

• 4 butir kuning telur
• 50 ml susu cair
• 1/4 sdt vanila powder
• 60 gram terigu
• 20 gram maizena
• 4 butir putih telur
• 1/2 sdt emulsifier
• 70 gram gula pasir
• 5 keping oreo, buang isinya dan cincang.
• Selai coklat (untuk isian dan sesuai selera).

Cara Pembuatan :

1. Kocok kuning telur dengan whisk hingga pucat.
2. Masukkan susu cair dan vanila powder, aduk rata.
3. Masukkan terigu dan maizena yg telah di ayak terlebih dahulu, aduk rata kembali dan sisihkan.
4. Mixer putih telur dan emusifier hingga agak mengembang,kemudian masukkan gula pasir secara bertahap 3-4 kali sedikit demi sedikit, mixer hingga soft peak.
5. Campurkan semua adonan secara bertahap 3-4 kali, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
6. Masukkan oreo cincang, aduk rata.
7. Tuang ke loyang yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin, kemudian oven selama 15-20 menit dengan suhu 180°C.
8. Angkat dan keluarkan dari loyang, beri filling selai coklat (sesuai selera) dan gulung.
9. Potong-potong dan sajikan.

Itulah 5 menu pilihan yang bisa kamu coba di dapurmu untuk kamu hidangkan di hari raya nanti. Yang manakah favoritmu?